På Ivögården lagar Petter mat med hjärtat i jorden och händerna i säsongen. Hans filosofi är enkel: att låta råvarorna tala, att följa platsens rytm och att alltid utgå från det som ligger nära – skogarna, sjön, trädgården och gårdarna runt omkring.

Här handlar matlagning inte om att imponera, utan om att beröra.
Att koka buljong långsamt, plocka svamp i morgondimma eller låta en nybakad focaccia stå i centrum på tallriken. Det är en matlagning som andas lugn, omsorg och respekt – för råvaran, för gästen och för måltiden som stund.

Petters kök är förankrat i det skånska, men bär samtidigt spår av hans egna resor och nyfikenhet. Smakerna är ärliga och levande med en särskild känsla för enkelhetens rikedom.

Välkommen till ett kök där måltiden får ta tid och där varje tugga bär på en berättelse om platsen.