Avsmakningsmeny på tre serveringar
Serveras 19 november - 21 december | Onsdag - Söndag kl: 12.00 - 15.00 alt. 18.00 - 22.00 | Endast förbokning
Vintermeny ”Ett sittande julbord” består av en avsmakningsmeny på tre serveringar. Ni serveras ett urval av vinterns och julens smaker på sharingplates direkt till bordet.
Första serveringen:
SOS
En hyllning till det svenska arvet. Kvällens sillar, krämig ost och gårdssmör. Serverad med vårt hembakta grovbröd.
Kyrkviksröra
En lyxig röra på siklöjerom och färska kräftor från grannbyn, serverad med en krispig toast.
Trio av Vinterlax
Lax presenterad på tre utsökta sätt:
Pankofriterad lax & gäddquenelle med en gyllene saffransaioli
Varmrökt lax med dill & färskostkräm.
Kryddgravad lax med en honungs- och senapsdressing
Andra serveringen:
Anka
Ankbröst med krispigt skinn, serverad med portvinssås. Serveras med en rödkålssallad och havtorn, samt en klassisk Pommes Anna smaksatt med timjan och salvia.
Långkokta revbensspjäll
Revben från granngården som serveras med grönkål och syrad lök. Toppas med en elegant emulsion av örter, honung och rostade senapsfrön.
Tredje serveringen
Två ostar
Noga utvalda ostar, serverade med ett sprött fröknäcke och en hemmagjord fikon- och valnötsmarmelad.
Gårdens Gottebord
Ett sött avslut där du får uppleva gårdens alla söta smaker:
Krämig Ris à la Malta med en frisk hallonsås
Pepparkakscheesecake
Gårdens hemmagjorda chokladtryfflar
Avsmakningsmeny på tre serveringar
Pris: 695 kr per person (225 kr för barn 3-12 år)
Barnens Julfavoriter
Förbokas för 195 kr
En klassisk tallrik med julens favoriter:
Julskinka, kokt potatis, köttbullar och prinskorv.
Inkluderar även tillgång till Gårdens Gottebord.
Förskottsbetalning i samband med bokning. Företag, organisationer och föreningar kan faktureras vid förfrågan. Bokningen är ej avbokningsbar. Vid förfrågan senast 48h före ankomst kan bokningen vid överenskommelse ombokas till annat datum.
*Vid sjukdom hänvisar vi till gästens egen sjukförsäkring.